Cocido: los maridajes del tres en uno más castizo
Plato popular por excelencia de la gastronomía española, el cocido ofrece diferentes versiones a lo largo y ancho de nuestra geografía y posibilidades de maridaje igualmente variadas. Aquí te las descubrimos.
Vino y terruño en el Salón Gourmets
Asistimos al Salón Gourmets 2025 para visibilizar nuestro canal Bodeboca Pro y escuchar a grandes bodegas españolas hablar sobre vino y terruño.
‘Primeurs 2025’ de la mano de François Lurton
Paula Hernández, nuestra Brand & Content Manager, nos cuenta sus impresiones sobre la añada 2024 de los Primeurs 2025 en Burdeos.
Secretos de la crianza biológica
Los vinos que se elaboran bajo una crianza biológica están llenos de historia y misticismo. En este ‘A fondo’ queremos dar luz sobre un proceso marcado por las levaduras y las condiciones ambientales.
Juancho Asenjo en ‘Sala de Cata’
Recibimos en nuestro podcast a una de las voces más notables y brillantes del vino en España. Con él charlamos de su trayectoria, de inteligencia artificial, de aranceles y hasta de fútbol.
Cream Almería, una de las mejores coctelerías de España
Recomendación de Cream, una de las mejores coctelerías de España a juicio del autor. Un gran local para disfrutar del mejor café y de estupendos cócteles propios y clásicos.
Vinos gentrificados, de Santiago Rivas
El divulgador vinícola detrás de Colectivo Decantado habla en su segundo libro sobre el fenómeno de la especulación que afecta a ciertas etiquetas de culto.
