Somos conscientes de que los taninos están presentes en mucha de la información que publicamos, sobre todo en la que se refiere a vinos tintos. Que si tanino rugoso, tanino masticable, tanino rústico, tanino domado… Pero, ¿sabemos lo que son realmente? El tanino es una sustancia química que se localiza de forma natural en la […]
Aquí, en el hemisferio norte, vemos cómo poco a poco va asomando la primavera: los días son cada vez más largos, el clima se hace más benevolente y los árboles empiezan a lucir verdes nuevamente. En los viñedos las cepas están despertando del invierno y vemos las primeras yemas en sus sarmientos; sin embargo, una […]
El Médoc es una de las más importantes regiones que componen el vasto mapa vitivinícola de Burdeos. Se encuentra ubicada en la orilla izquierda del estuario de la Gironda, en la parte más septentrional de Burdeos, y en ella se elaboran algunos de los mejores vinos franceses. Para conocerla mejor, vamos a profundizar un poquito […]
Si te llama la atención que los catadores aludan al aspecto visual de un vino, aquí venimos al rescate para que entiendas qué es la fase visual y cuál es su importancia dentro de la cata.
Como el ave fénix, los vinos volcánicos son aquellos que surgen de las cenizas. Vinos milagrosos que se originan en viñas cultivadas sobre un suelo que una vez estuvo cubierto de lava. Son vinos que proceden de unas plantas que lucharon por sobrevivir en un entorno que no les era favorable, donde la mano del […]
La mayor parte del vino elaborado en el País Vasco es txakoli, ese vino tradicional y entrañable cuyo consumo no terminaba de encontrar su norte hasta hace poco tiempo. Fue la apuesta decidida por la calidad que hicieron bodegas como Astobiza, Itsasmendi, K5 y Doniene Gorrondona, entre otras, lo que ha hecho que hoy en día […]
¿Alguna vez te has preguntado cómo se elabora el vino? Sabemos que realiza un proceso llamado fermentación. Pero, ¿qué es exactamente? Aquí te lo contamos.
2017 nos regaló 365 oportunidades de presentaros nuevos vinos pero algunos momentos fueron realmente especiales. Os invitamos a echar la vista atrás para recordar junto a nosotros algunos de los grandes hitos que marcaron este gran año. Nos lanzamos con nuestro primer spot para televisión. Con un tono claramente desenfadado en el que hemos buscado acercarnos […]
Norte, sur, margen izquierda del río o margen derecha, Syrah o Garnacha… la ubicación no es baladí cuando se trata de situar a los vinos del Ródano. La zona vinícola tiene como elemento configurador un valle, el Valle del Ródano, que se extiende a lo largo de 200 kilómetros y que deja a la derecha […]
En Rioja Alavesa los vinos de maceración carbónica se elaboraban prácticamente por y para la familia y se consumían en el año; recibían el nombre de vinos de cosechero. En la región francesa de Beujolais, esta técnica de vinificación es típica de los denominados Beaujolais Nouveau, los primeros vinos que salen al mercado en Francia. […]
