Si es la primera vez que escuchas el término compra en Primeur de vinos debes saber que se trata de comprar el vino cuando aún no está terminado. Es decir, comprarlos antes de su salida al mercado, cuando están aún criándose en las barricas. El vino es un producto valioso, esto ya lo sabíamos, pero además puede […]
No hay winelover que se precie que no tenga a los vinos de la Borgoña en un pedestal. Pero reconozcámoslo, (casi) ninguno podemos permitirnos tener en casa demasiados vinos de este paraíso vinícola francés. Salvo que recurramos, eso sí, a regiones borgoñonas como Mâconnais o Beaujolais, donde se encuentran los vinos más asequibles de la […]
Los vinos sicilianos nacen durante el período de dominación griega que se remonta más allá del siglo VIII a.C. Se ve que los colonos helenos necesitaban ahogar las penas con vino tras dejar su hogar, y plantaron miles de cepas por toda la isla. Desde ese momento histórico hasta nuestros días, estos vinos han pasado […]
Tras el viaje a Gredos de 2017 el tiempo voló literalmente y en un abrir y cerrar de ojos, nos encontramos preparando el viaje anual de todos los que hacemos Bodeboca. Esta vez nos fuimos a la zona de elaboración de un proyecto que siempre nos ha inspirado buenas vibras: Viñedos y bodegas Ponce. Conocimos a […]
¿Sabías que nuestra capacidad para saborear y detectar matices en cualquier tipo de alimento depende directamente de nuestro olfato? Pues así es. A nivel gustativo el ser humano solo puede diferenciar entre sabores primarios: dulce, salado, ácido, amargo y el llamado umami. El resto es cosa de la nariz, ya que la cavidad bucal está […]
Hemos analizado los hábitos de compra de los usuarios de nuestra app durante todo el año 2017 y entre otros interesantes hallazgos, ya podemos dar respuesta a una pregunta que se hacen muchos: los clientes con app instalada para la compra online de vino gastan un 51% más al año que los usuarios web. Si además os estáis preguntando […]
El Financial Times ha publicado la lista de las 1000 empresas con mayor crecimiento de Europa en 2018 e incluye a Bodeboca en el puesto 504. Para ser incluido en el top FT1000, la publicación económica británica ha analizado la evolución de los ingresos entre 2013 y 2016 de empresas de 31 países europeos y […]
Estos son los cinco consejos que necesitas saber para aprender a conservar vino en casa para que aguante siempre en las mejores condiciones.
Sanguis Jovis o Sangre de Júpiter. Este es el término en latín de Sangiovese, la palabra que da nombre a la variedad de uva más famosa de Italia. Siendo este país uno de los que más variedades de uvas tienen en su patrimonio (¡hasta 400!), que la Sangiovese ocupe uno de los primeros puestos en […]
En el vino hay una máxima: cuanto más determinado esté el origen, más alta será la calidad del vino. Es en la viña y no en otro sitio donde surgen clasificaciones como la de los vinos de Borgoña y en el caso que nos ocupa, la actual clasificación de calidad de los vinos alemanes conocida […]
