Jorge Navascués en ‘Sala de cata’
Driving winemaker, padre de familia y triatleta. Estos tres adjetivos son los que mejor pueden describir a Jorge Navascués, nuestro invitado de hoy. Pero el primero de ellos podríamos desgranarlo en diversas patas, porque su larga trayectoria como enólogo asesor le ha permitido estar en contacto con la realidad de diferentes zonas de elaboración. Contino, […]
Mario Garay, vigneron en La Palma del Condado
“Empezamos haciendo vino para casa, luego para casa y familia, después para casa, familia y amigos, y de allí la cosa desembocó en lo que somos hoy día”. ¿Cómo un berciano acaba en Huelva? Por amor. Mi mujer y yo nos conocimos en un viaje a Chablis. Después de varios viajes entre Cacabelos y La […]
Anna Espelt, ‘vignerona’ en Vilajuïga
Hablamos con Anna Espelt, de Celler Espelt. Nos cuenta los orígenes del proyecto que inició su abuelo Lluís, las características del terruño de Empordà y aquello que hace especial a la Garnacha que aquí nace.
Vinos para la banda sonora de tu verano
El vino y la música tienen muchísimo en común. Proporcionan placer y son perfectos instrumentos para evocar gratos recuerdos. Dicen que cuando un vino se disfruta en buena compañía siempre sabe mejor. Si además añadimos música, tendremos el cóctel perfecto para crear más de una velada memorable este verano. Hay vinos que evocan canciones y […]
El vermut vuelve a estar de moda
Vermouth, Vermut o Vermú. Independientemente del nombre elegido – todos son válidos – para esta bebida que vive actualmente un bonito resurgir, se debe saber principalmente que se trata de un vino aromatizado. Como curiosidad decir que su nombre deriva del alemán “wermut” que significa “ajenjo”, uno de sus principales componentes, el que le aporta […]
Un hotel de insectos: fomentando la vida en el viñedo
Las modernas tendencias en viticultura apuntan a mantener un ecosistema vivo en las viñas. Vemos cada vez más, viñedos en los que se deja el manto vegetal y no se realizan tratamientos para eliminar las hierbas e insectos que aparecen espontáneamente. Bodegas Menade, en Rueda, ha dado un paso más en esta dirección: crear un […]
Reliquias líquidas
Venerados, los llaman en Barbadillo vinos para meditar. En sus botellas encierran demasiada historia. Días, semanas, meses, incontables años en los que el cielo y la tierra pasaron por todas las tonalidades posibles. Personas nacieron, vivieron y murieron y esos vinos seguían allí, aguardando el momento de ser descubiertos. Para muestra un botón. Al fallecer […]
