Mar y montaña: el sabor de dos mundos
¿Por qué separar carnes y mariscos a la hora de cocinar? Aquí damos una serie de propuestas para unir dos universos con cientos de combinaciones.
Elisa Martínez, vignerona en Jumilla
¿Cómo iniciaste el proyecto de elaborar tu propio vino? ¿Qué/ quién te impulsó a hacerlo? Llevo desde los 22 años en el sector del vino, trabajando para diferentes bodegas y grupos vinícolas. Tomé la decisión de elaborar mi propio vino al quedar en desempleo, tenia que continuar en la vida laboral y por supuesto quería […]
Entrevista a Agustí Torelló Mata, una de las voces más destacadas del cava
Hijo de sastres y músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. En 1979 elabora las primeras botellas de Kripta y en 1993 nace su marca personal, Agustí Torelló Mata. Hoy nos da en esta entrevista una lúcida visión de este espumoso desde la perspectiva de […]
BODEBOCA premiada por su labor de acercamiento de la cultura del vino al público
Este galardón se entregó en la novena edición de los Premios Mercados del Vino y la Distribución, que distinguen la labor que realizan las compañías españolas del sector del vino desde un punto de vista empresarial. Greg Bulckaert, socio cofundador de BODEBOCA, recogió el premio en una gala celebrada en Logroño y trasladó a los […]
Mallorca, un tesoro de uvas autóctonas
Hay quien pueda pensar que una región como las Islas Baleares es tierra hostil para la elaboración de grandes vinos, pero nada más lejos de la realidad. Estamos ante una de las zonas más pujantes en los últimos años en España en cuanto a la creación de vinos singulares Y esto es así por diferentes motivos. La mayor parte […]
Las claves para elegir buenos vinos a buen precio
La vida es muy corta para beber malos vinos. Seguro que más de una vez has escuchado esta frase pero ¿Te has preguntado a la vez cómo comprar buenos vinos a buenos precios? Sigue leyendo. Elegir buenos vinos no tiene porqué ser caro o complicado y te lo vamos a demostrar con los siguientes argumentos. (slidesbase.com) Los […]
Entrevista a Miguel Gil, presidente de Juan Gil Bodegas Familiares
Nacido en Jumilla, siendo el quinto entre nueve hermanos, ingeniero aeronáutico de formación, tomó hace quince años las riendas de la empresa familiar. Junto a su hermano Ángel Gil, ha llevado a cabo el crecimiento y consolidación del grupo bodeguero y continúa proyectando el futuro de esta ejemplar empresa familiar. (bolingbrookmasjid.com) Juan Gil Bodegas Familiares celebra […]
