Gastrobodega Martín Berasategui: un sueño de la mano de Yllera
El proyecto en Rueda de Martín Berasategui y Bodegas Yllera es una para imprescindible para todos aquellos que visiten esta región vinícola.
Txakolis: vinos al filo del Cantábrico
La mayor parte del vino elaborado en el País Vasco es txakoli, ese vino tradicional y entrañable cuyo consumo no terminaba de encontrar su norte hasta hace poco tiempo. Fue la apuesta decidida por la calidad que hicieron bodegas como Astobiza, Itsasmendi, K5 y Doniene Gorrondona, entre otras, lo que ha hecho que hoy en día […]
Entrevista a Rafa Cambra
Rafa Cambra es un hombre discreto. Tal vez del tipo introspectivo, algo romántico a tenor de los nombres y etiquetas elegidos para algunos de sus vinos. Cuando te cuenta las particularidades de su proyecto no puede evitar meter una cita literaria o poética. En esta entrevista me dejó una perla: “El escritor argentino Hugo Mujica […]
Entrevista a Juan Antonio Ponce
Juan Antonio Ponce es un joven elaborador que está al frente de Bodegas y Viñedos Ponce, uno de los proyectos más interesantes de la D.O. Manchuela, una región con larga tradición vinícola situada al este de las provincias de Cuenca y Albacete, donde históricamente la producción de vinos ha estado centrada en los grandes volúmenes. […]
La fermentación alcohólica: el origen del vino
¿Alguna vez te has preguntado cómo se elabora el vino? Sabemos que realiza un proceso llamado fermentación. Pero, ¿qué es exactamente? Aquí te lo contamos.
Los vinos que triunfaron en 2017
El 2017 fue un año de grandes hitos en Bodeboca. Uno de los que más nos alegra es comprobar cómo nuestra comunidad crece día tras día. Hemos dado la bienvenida al 2018 con 750.000 socios registrados. Casi un millón de aficionados al vino que compran, valoran y puntúan vinos, formando la comunidad online de compradores […]
Entrevista a Miguel Alonso del Yerro
Puede que pasen algo desapercibidos entre los grandes nombres de Ribera del Duero, pero no hay que despistarse, los vinos de Alonso del Yerro tienen incondicionales y nosotros lo sabemos desde hace al menos cinco años. Bien puntuados por Parker y también por nuestros socios, se posicionan actualmente como una de las versiones de la Ribera […]
