Alejandro Muchada en Sala de Cata
Arrancamos la sexta temporada de nuestro podcast Sala de Cata con Alejandro Muchada. Arquitecto de profesión, encontró en la agricultura una forma de vida que le llevó a Champagne a hacer una vendimia. Allí conoció a David Léclapart, un maestro vigneron de culto con el que se cautivó por el vino y por la agricultura biodinámica.
Juntos apostaron por Sanlúcar de Barrameda para emprender un proyecto con el que transmitir la pureza de la Palomino, además de la Moscatel de Chipiona. Dos variedades procedentes de viñedos viejos en propiedad que trabajan cada día con ese enfoque biodinámico que conforma un todo alrededor de la naturaleza. El resultado son blancos tranquilos marcados por la honestidad de esas uvas, sus suelos y su esencia de Atlántico sur tan especial y diferente.
Muchada-Léclapart ha vivido este año un punto de inflexión tras anunciarse la incorporación de la familia García como nuevo socio de la propiedad. Los creadores de mitos como Mauro, San Román y Garmón comparten con la casa esa sensibilidad por el viñedo, la biodinámica y los blancos de calidad y capacidad de guarda. Una unión que suma fuerzas y talento para seguir mejorando en cada añada.
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Vinos catados en este episodio:
Muchada-Léclapart Universe 2024
Muchada-Léclapart Lumière 2024
Muchada-Léclapart Elixir 2024
De Málaga, amante del vino y la comida en general, y de la manzanilla y los torreznos en particular. Publicitario de formación y profesión, dejé el mundo de las agencias de publicidad para entregarme a una pasión: la comunicación del universo vinícola.
