Comprar vinos de Palomino fino

La Palomino fino es el alma de la tierra albariza y la responsable del milagro de los vinos del marco de Jerez. En Bodeboca puedes disfrutarla en su forma más tradicional: mediante las manzanillas salinas y los finos más punzantes; pero también a través de la nueva ola de vinos de pasto (blancos tranquilos sin fortificar) que están reivindicando el terruño del sur.

Es una uva de sabor neutro que se transforma radicalmente gracias a la crianza biológica (bajo velo de flor) u oxidativa, adquiriendo una complejidad de frutos secos y levaduras única en el mundo. Sumérgete en ella con referentes absolutos que saben cuidarla como nadie, como Tío Pepe, Barbadillo, Valdespino o Cota 45.