Descripción

Un poema líquido que nos habla del terruño gaditano. Este blanco captura el aroma del atlántico y el carácter de los suelos de albariza. Su paso por barrica aporta complejidad y suavidad. Una delicia salina, floral y penetrante que ha conquistado a algunos de los críticos más prestigiosos.

Ficha técnica

La bodega
Muchada-Léclapart
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Palomino
Origen
IGP Cádiz
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Viva, muy sutil y especial. Regala un armonioso abanico de notas florales y afrutadas con apuntes de pólvora del propio suelo y aromas de la barrica.
Boca
Equilibrada, serena, salina y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña La Platera Vieja del Pago Miraflores en Miraflores Baja.
Descripción
Viticultura biodinámica y ecológica. Labor superficial de suelos y cubiertas verdes.
Superficie
1.2 hectáreas.
Edad
65 años.
Suelo
De albariza de lustrillos y subsuelos calcáreos de tosca cerrada de albariza a 2 metros de profundidad.
Rendimiento
Entre 5.000 y 8.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en barricas de cuatro años bordelesas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en barricas de cuatro años bordelesas.