Descripción

Cuando la maestría del ensamblaje del whisky japonés se aúna con una de las tradiciones más veneradas de Kioto, el resultado es una creación donde el tiempo y la artesanía convergen en perfecto equilibrio. Hibiki Japanese Harmony Chiso rinde homenaje a la armonía entre la naturaleza y el ser humano mediante una alianza con la histórica casa de kimonos Chiso, fundada en el siglo XVI y célebre por el teñido de seda Kyo-Yuzen. En esta edición especial y limitada, Hibiki —creado únicamente con los mejores whiskies de malta y de grano procedentes de las célebres destilerías Yamazaki, Hakushu y Chita— se presenta en su icónica botella de veinticuatro caras ilustrada con una delicada y simbólica ornamentación floral: la naranja silvestre (tachibana) como deseo de prosperidad eterna, el árbol emperatriz (kiri), la flor de cerezo (sakura) como emblema de abundancia, y el albaricoque (ume) y la camelia (tsubaki) como símbolos de vitalidad y longevidad atemporales. En suma, un conjunto de buenos augurios que envuelven un trago exclusivo y sutil, impregnado de matices amielados, piel de naranja, sándalo y roble mizunara, concebido para incondicionales de Hibiki, coleccionistas y admiradores del arte nipón.

Ficha técnica

La destilería
Suntory
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Japón

Elaboración

Mezcla de los mejores whiskies de malta y de grano de la destilerías de Suntory Yamazaki, Hakushu y Chita. Maduración en distintos tipos de barrica, incluyendo el aporte distintivo del roble japonés mizunara.

Cata

Vista
Color ámbar limpio y luminoso.
Nariz
Delicada y dominada por aromas dulces amielados, de piel de naranja confitada y un suave recuerdo de chocolate blanco.
Boca
Sorprende por su paso sedoso, transparente y complejo; emergen notas de rosa, lichi, un toque fresco de romero, matices amaderados maduros y sándalo. El final es largo, sutil y delicado, con la impronta final del roble mizunara.
Consumo
Para apreciar plenamente la riqueza de sus capas aromáticas, la forma de degustación idónea sigue el ritual nipón 'on the rocks': servido sobre una esfera de hielo esculpida a mano en un vaso bajo especialmente seleccionado.
Maridaje
Acompañará a la perfección láminas de carne de buey Wagyu a la piedra, 'sashimi' de atún rojo, chocolates negros con toques de yuzu o repostería artesanal con té matcha.