Casa Castillo

En la añada 2020 consiguieron los preciados 100 puntos Parker gracias a su vino Pie Franco, un hito para la zona que jamás se había logrado antes. Este reconocimiento puso en valor la apuesta y visión de Casa Castillo a la hora de elaborar vinos con un perfil más fresco y fluido de lo que se hacía en este rincón del Mediterráneo.

El proyecto

La actual dirección pertenece a la tercera generación de una familia que lleva trabajando en esta propiedad desde 1941, aunque no fue hasta 1993 cuando lanzaron al mercado su primer vino.

José Mª Vicente había comenzado estudios de arquitectura cuando, coincidiendo con la primera añada de la bodega familiar, abandonó sus planes iniciales para dedicarse de lleno al mundo del vino. Inquieto y autodidacta, su aprendizaje se desarrolló entre Francia, Italia, Alemania y Portugal. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas, sino los pequeños viticultores que tenían una filosofía artesanal.

Casa Castillo se localiza en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la zona umbría de la sierra del Molar, alzándose en empinadas laderas de hasta 760 metros de altitud. La finca tiene una superficie de 402 hectáreas, de las cuales únicamente se dedican al viñedo unas 150. El resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona Monastrell ocupa el 80% del viñedo, seguida con un 12% de Garnacha y un 8% de Syrah.

Parcelas

Las parcelas en las que se divide la finca se distribuyen sobre un extenso área con zonas muy diferenciadas:

El Valle, compuesto por suelos franco-arenosos, está cultivado en su totalidad con Monastrell, y las cepas tienen unos 25 años de media. El viñedo se cultiva de forma tradicional conducido en vaso y en régimen de secano, como el resto de la finca, con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.

La zona de Valtosca, con una superficie de 12 hectáreas, es la transición entre las laderas de Las Gravas y El Valle. De suelo franco-arenoso, está cubierto de tosca caliza, de ahí proviene su nombre Valtosca (valle-tosca). Se cultiva en su totalidad Syrah, con una alta densidad de plantación por hectárea, lo que origina un vino maduro y concentrado.

En la parcela Las Gravas, 28 hectáreas de suelo muy pedregoso en las laderas de las montañas de la sierra del Molar, se cultivan Monastrell y Garnacha plantadas desde finales de los 70 hasta 1986. La selección anual de las uvas de estas parcelas dan origen al vino más mineral de la bodega.

La parcela La Solana, con sus 12 hectáreas de suelo arenoso, abriga una vieja plantación de Monastrell en pie franco plantada en 1941 con rendimientos muy bajos y cuyo fruto se elabora por separado para dar lugar al vino más emblemático de la bodega: Casa Castillo Pie Franco.

Finalmente, el paraje del Molar lo componen unas 17 hectáreas repartidas en tres viñedos plantados en diferentes suelos y orientaciones. El ensamblaje de estas tres viñas proporciona complejidad, frescura y tipicidad a esta garnacha jumillana.