Descripción

El primer single malt de la casa perteneciente a la Serie Mizunara de Yamazaki, pionera del whisky japonés. Este líquido totalmente artesanal pasa un mínimo de 25 años guardado en barricas de roble mizunara, conocido por su alto contenido de agua y resistencia a la combustión. Solamente los árboles cuidadosamente seleccionados de más de 200 años, con un diámetro de 70 cm o más, se transforman en las barricas de Yamazaki. Este roble aporta un sabor distinto al que deja el americano. 

Ficha técnica

La destilería
Suntory
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Japón

Elaboración

Tradicional con fermentación al estilo escocés por pequeños lotes en alambiques de cobre pot-still de pequeño tamaño. Posterior envejecimiento en barricas de roble mizunara durante un mínimo de 25 años. 

Cata

Vista
Color ámbar con matices rojizos.
Nariz
Aromas dulces de compota de albaricoque con suave cacao y recuerdos especiados de nuez moscada y cardamomo.
Boca
Sabor agridulce y especiado con apuntes de naranja y matices de crema. Final con gran complejidad aportada por el roble mizunara con notas agridulces de hierbas medicinales chinas.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.