Descripción

Nace a escasos metros del mar en un lugar que hace varias décadas estaba prácticamente cubierto por el agua. Trabajado sobre lías que se removieron asiduamente, lo que le da ese peso y volumen aunque se haya vinificado en depósitos de hormigón, el albariño Alma de Mar resulta también un blanco muy fresco y jugoso ideal para pescados como el virrey o la palometa roja. Simplemente espectacular. 

 

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Producción
2.000 botellas
Subzona
Val do Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Muy fresca, con mucha tensión y perfumada. Mineralidad de granito, recuerdos yodados, a mar y algas con un fondo lácteo muy sutil.
Boca
Grasa y mineral. Sorprende al principio su austeridad pero pronto se impone su peso, volumen e impronta granítica. Muy gastronómico y con un magnífico potencial de guarda.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2032, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Muy versátil. Con pesado fino como el virrey, la palometa roja, merluza y ostras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca O Pereiro.
Descripción
Parcela situada en Castrelo, concello de Cambados, a poco menos de 50 metros del océano Atlántico, cerca de la desembocadura del río Umia. Las cepas están plantadas en la parte más vieja de la finca.
Edad
La finca se plantó en dos etapas: la primera en 1984 por la familia de Xurxo Alba y la segunda en el año 2005, por el propio vitivinicultor.
Suelo
Arcilla arenosa meteorizada a partir de granito.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado del racimo enterno, pie de cuba con las levaduras de la propia viña, fermentación, descubado al final de la fermentación.
Envejecimiento
Unos 8 meses sobre lías con 'bâtonnage'. Luego reposa 3 meses en botella