Descripción

Este albariño es el primero fermentado en barrica por Castro Brey. De hecho es el primero que lo hace en otro material que no sea acero inoxidable. Un vino complejo y sedoso, con una finísima cremosidad y notas herbáceas y de fruta escarchada. Un blanco de guarda, pero también una maravilla cuando se prueba joven. Cuando degustarlo ya es cosa de cada uno. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Ulla.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Dorado brillante.
Nariz
Toques a especias, roble cremoso, hierbas de tocador con notas uva pasa y expresión fruta escarchada.
Boca
Es mineral, sabroso, con frescura, buena acidez y muy equilibrado, muy amplio y largo en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Molino
Descripción
Las uvas proceden de las cepas más viejas de la bodega localizadas en una pequeña parcela llamada El Molino, en Camanzo. Está situada en la parte más baja del valle a 80 metros sobre el nivel del mar. Viñas emparradas con cubierta vegetal permanente y pastoreo de ovejas.
Superficie
0,68 hectáreas.
Suelo
Combina rocas metamórficas y rocas básicas (esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo).
Vinificación
La vinificación comenzó a las 6 horas de la recolecta. Despalillado y pensado suave del mosto. Fermentado en barricas de roble francés (con 4 usos de Chardonnay y 9 de Albariño) con levaduras indígenas. Posterior maloláctica.
Envejecimiento
3 meses sobre lías con 'batonnage' 1 vez por semana. Posteriormente reposó en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.