Descripción

Este albariño es una maravilla de Castro Brey con una producción muy limitada de 1.200 botellas. Con crianza de 3 meses en ánforas, es un vino complejo con aromas intensos de fruta madura y frutos secos, además de un ligero toque metálico. Un blanco muy especial a tener en cuenta. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Subzona del Ulla.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo dorado, límpido y brillante.
Nariz
Aroma complejo e intenso de fruta madura con notas de finas hierbas, toques metálicos y frutos secos.
Boca
Entrada amplia y voluminosa, con buena acidez. Final largo, persistente y muy mineral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 30 años, con algunas que superan el medio siglo.
Suelo
Combinación de rocas metamórficas y básicas, con afloramientos de esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo. Muy buen drenaje y una inclinación de entre 20 y 30%.
Vinificación
En la bodega se escogieron 1.000 kg de las cepas más viejas y se prensaron. De ahí salieron 500 litros, después de desfangado, que pasaron a un depósito de acero inoxidable para realizar una fermentación controlada que no sobrepasó los 16 ºC, y fermentó espontáneamente hasta el 13 de octubre de 2023. No realizó maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en depósito de acero inoxidables, para después terminarla durante 3 meses en dos ánforas de 200, 300 y 400 litros hasta su embotellado.