Descripción

Con este albariño, Castro Brey ha buscado ofrecer el mosto lágrima de sus vides más viejas. Una maravilla repleta de complejidad, notas de fruta de hueso y una finísima mineralidad. Sin duda un vino que deja a cualquiera sin palabras. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Subzona del Ulla.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, límpido y brillante.
Nariz
Buena intensidad, complejo, con notas varietales de fruta de hueso, toques de hierbas aromáticas y un recuerdo mineral.
Boca
Fresco y untuoso, con un frescor natural envolvente, que recuerda al cuarzo con un final elegante y largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo emparrado ubicado en la finca de Fornotilleiro en Camanzo (Pontevedra), con orientación sureste. Se realiza la poda en verde y el aclareo y rebaje de racimos en el viñedo para mejorar la aireación y maduración de los racimos.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 30 años, con algunas que superan el medio siglo.
Suelo
Combinación de rocas metamórficas y básicas, con afloramientos de esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo. Muy buen drenaje y una inclinación de entre 20 y 30%.
Vinificación
La vinificación comenzó en las 6 horas posteriores a la recogida. La uva se despalilló, y pasó al criomacerador, donde estuvo durante 8 horas a 8 ºC. De ahí se sacaron 1000 litros que caen por gravedad a los depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada de menos 16 ºC donde fermentó expontáneamente hasta el 12 de octubre. No realizó fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en acero inoxidable en depósito de 2000 litros desde noviembre de 2023 hasta su embotellado el 2 de agosto de 2024.