Descripción

Para elaborar este blanco se seleccionaron 186 cepas de la finca que rodea la bodega en Camanzo con más de 50 años de edad. Tras 6 meses de crianza en acero inoxidable sobre lías es un verdadero bombazo de vino lleno de matices especiados y fruta escarchada. Muy equilibrado y envolvente, es una maravilla en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Brey
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Subzona do Ulla.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo dorado brillante.
Nariz
Muy expresivo en nariz, con notas especiadas de roble cremoso, hierbas de tocador y amieladas.
También aparecen sugerencias de fruta escarchada.
Boca
Es graso, mineral, sabroso. Con gran frescura y excelente acidez, además de bien equilibrado. Envolvente y amplio en boca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas provienen de 186 vides plantadas en la finca de la casa familiar en Camanzo. Orientación sur y este a una altitud de entre 80 y 120 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
5,61 hectáreas.
Edad
Más de 50 años de edad.
Suelo
Combina rocas metamórficas y rocas básicas (esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo).
Vinificación
Se despalilló la uva, y se sometió a un prensado suave obteniendo un rendimiento de mosto bajo. De ahí pasó a las cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, que no sobrepasó los 16 ºC, donde fermentó lentamente con levaduras indígenas.
Envejecimiento
6 meses sobre lías con 'batonnage' 1 vez por semana. Posteriormente descansa en depósito de acero inoxidable hasta que se embotella.