Louis Bouillot Perle de Vigne Crémant de Bourgogne
Descripción
Perle de Vigne es la cuvée más emblemática de esta casa situada en la zona de Nuits-Saint-Georges. Se trata de un espumoso perteneciente a la apelación Crémant de Bourgogne elaborado con cuatro varietales regionales (Chardonnay, Pinot noir, Aligoté y Gamay) que se muestra muy equilibrado en boca y fácil de beber, con sabrosas notas florales y frutales en nariz. Consiguió la medalla de oro en el Concurso Nacional de Crémants del año 2019 y la de plata en el certamen Mundus Vini 2020. Además, obtuvo dos estrellas en la prestigiosa Guide Hachette des Vins que distingue a los vinos destacados. Un espumoso de Borgoña para disfrutar casi a diario.
Ficha técnica
Maridaje
Vieiras a la plancha al ajillo
El toque cítrico final de este espumoso de Borgoña complementa la textura untuosa de las vieiras de manera excepcional.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A subtle hint of vanilla clings to notes of warm brioche on this wine's rounded nose. The palate sweeps up this roundness in a generous embrace with concentration and freshness. Bubbles froth with liveliness, countering the autolytic roundness. The appetizing finish is dry.
Un crémant à la mousse abondante, ouvert sur les fruits (pêche blanche, abricot, litchi), gourmand et rond en bouche, avec une belle fraîcheur en appoint.
La bodega
Domaine Louis Bouillot
Superficie total de viñedo: 300 ha.
Cremoso, fresco!
No me ha gustado. Me cuesta beberlo. Vulgar.