Louis Bouillot Perle de Vigne Crémant de Bourgogne
Descripción
Perle de Vigne es la cuvée más emblemática de esta casa situada en la zona de Nuits-Saint-Georges. Se trata de un espumoso perteneciente a la apelación Crémant de Bourgogne elaborado con cuatro varietales regionales (Chardonnay, Pinot noir, Aligoté y Gamay) que se muestra muy equilibrado en boca y fácil de beber, con sabrosas notas florales y frutales en nariz. Consiguió la medalla de oro en el Concurso Nacional de Crémants del año 2019 y la de plata en el certamen Mundus Vini 2020. Además, obtuvo dos estrellas en la prestigiosa Guide Hachette des Vins que distingue a los vinos destacados. Un espumoso de Borgoña para disfrutar casi a diario.
Ficha técnica
Maridaje

Vieiras a la plancha al ajillo
El toque cítrico final de este espumoso de Borgoña complementa la textura untuosa de las vieiras de manera excepcional.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
A subtle hint of vanilla clings to notes of warm brioche on this wine's rounded nose. The palate sweeps up this roundness in a generous embrace with concentration and freshness. Bubbles froth with liveliness, countering the autolytic roundness. The appetizing finish is dry.
Un crémant à la mousse abondante, ouvert sur les fruits (pêche blanche, abricot, litchi), gourmand et rond en bouche, avec une belle fraîcheur en appoint.
Cremoso, fresco!
No me ha gustado. Me cuesta beberlo. Vulgar.