Bourgogne

André Delorme Cremant de Bourgogne Brut

Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Este Cremant de Borgoña está elaborado con distintas variedades autóctonas de la zona, algunas de ellas menos habituales de encontrar, como es el caso de las uvas Aligoté o Gamay. Se muestra un grado más complejo y fino que su hermano André Delorme Blanc de Blancs Brut, y muestra en nariz mayores notas de bollería, pastelería y levadura. Un espumoso borgoñón con una magnífica relación calidad-precio. Ideal para refrescar tus días más calurosos o para tomar de aperitivo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Andre Delorme Cremant de Bourgogne Brut
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Espumoso
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir

Cata

Vista:
Burbuja muy integrada y fina.
Nariz:
Combina las notas de fruta blanca con una elegante mineralidad. Deliciosas notas de brioche de fondo.
Boca:
Boca completa y fresca. Perfectamente equilibrado y con una marcada acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Rendimiento:
Entre 50 y 70 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar en torno al 15 de septiembre.
Vinificación:
Después del prensado, el mosto se clarifica y se enfría durante al menos 24 horas. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura controlada. Para obtener una frescura más intensa, no hay fermentación maloláctica. Luego, los vinos se muelen y envejecen con lías finas, antes de ser filtrados para una fermentación secundaria. Esta segunda fermentación se realiza en botella mediante el método tradicional y se lleva a cabo mediante la adición de levaduras y azúcar.
Envejecimiento:
Un año de crianza en lías a temperatura controlada.
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve

Opinión de los Socios

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el dinero que pagas está muy justificado, excelente con un pescado al horno, lo tomé en una ocasión con un buen rodaballo increíble

By José luis L., Vie, 03/12/2021 - 19:21

By Pedro R., Jue, 18/11/2021 - 17:31

By José manuel C., Jue, 04/11/2021 - 17:17

Buen producto

By Zulema V., Jue, 07/10/2021 - 09:14

By Javier G., Jue, 23/09/2021 - 14:36

By Arturo R., Lun, 23/08/2021 - 13:54

By Ignacio R., Mar, 03/08/2021 - 11:07

By Alexandra R., Jue, 01/07/2021 - 18:17
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