Vinos de Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino fino criado bajo velo de flor en Sanlúcar: el generoso más fresco de Andalucía
Brisa atlántica, humedad y velo de flor. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda es el vino más fresco y salino del Marco de Jerez. En Bodeboca encontrarás vinos criados en las bodegas de Sanlúcar, donde el poniente húmedo mece las botas y afina cada añada. Ligera, punzante y directa, es la hermana más traviesa del fino.
La Palomino fino es la única uva que firma esta magia. Bajo el velo de flor gana finura, notas de almendra y ese final salino que la distingue de cualquier otro generoso. Si buscas algo con más carácter, prueba las manzanillas pasadas, con más meses de crianza y algo más de cuerpo sin perder su frescura.
Si te rinden los vinos generosos, aquí tienes parada obligatoria. Son aciertos seguros las bodegas Barbadillo o Hidalgo La Gitana, dos apellidos históricos de Sanlúcar. En Bodeboca ya tenemos cerca de 30 manzanillas distintas, ¿con cuál empiezas tu próxima ronda de tapas?
