Por fin ha llegado la nueva saca de este sensacional fino que te hará disfrutar de un universo de sensaciones que solo puede procurar un buen jerez. Un fino en rama en su mejor momento, lleno de poderío y frescura. [break]
"Tío Pepe fino en rama nació como lo hacen las historias bonitas, de manera espontánea", según palabras de uno de esos entrañables poetas del vino que quedan en España, Antonio Flores, sherry master de González Byass, con quien tuvimos el placer de hablar con motivo de una Venta Privada anterior y cuya entrevista puedes leer en nuestro magazine.
"Estaba con Toby Morrhall, de Wine Society, catando en la bodega un fino en rama directamente de una bota y le dije: "Toby, qué pena que la gente no pueda probar esto", sin saber que Morrhall le sugeriría un minuto después sacar al mercado el tesoro que estaban catando.
Con la inspiración de los días en que el fino se consumía en estado puro, sin filtrar ni clarificar, surgió este fino en rama cuya saca se realiza en primavera por ser ésta la estación en la que la levadura de velo de flor está más viva y más activa en la bodega.
Cada botella de este Tío Pepe en rama 2018 cuenta una historia de cuatro años, el tiempo que, de media, ha pasado este fino en las 60 botas seleccionadas por ser las mejores de la bodega centenaria La Constancia.
La mítica bodega jerezana, fundada en 1800, entrega al mundo un regalo antes reservado solo a enólogos como Antonio Flores. Con este Tío Pepe disfrutarás del fino en un momento único que ya en la saca del año pasado fue muy bien valorado por nuestra comunidad de socios.
Su contraetiqueta, palabras del sherry master de la bodega, lo dice todo: “Hemos embotellado para ti la fuerza de nuestra tierra, el silencio de la bodega, la sal, el sol, la lluvia y el viento. Tío Pepe en rama 2018. Vivo y salvaje”.
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando D. Manuel María González Ángel puso en marcha el negocio.
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