Jerez-Xérès-Sherry
Leonor Palo Cortado
100% Palomino fino
94
Peñín
93
Decanter
28,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Leonor es un Palo Cortado intenso, con una crianza media de 12 años en botas de roble americano. Tiene la elegancia de un fino y la redondez de un oloroso.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Leonor Palo Cortado
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Palo Cortado
Grado:
20% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Cata
Vista:
Color caoba con tonos dorados y bordes anaranjados.
Nariz:
Se conjugan armónicamente las notas características de amontillados y olorosos con notas cítricas, que recuerdan a la naranja amarga y lácticas.
Boca:
Equilibrado, con un poderoso final que atraviesa dulcemente la boca.
Temperatura de servicio:
En torno a 18ºC.
Maridaje:
Quesos curados tipo cabrales, carnes blancas o pescados.
Viñedo y elaboración
Clima:
El otoño y el invierno son, por lo general, suaves. En primavera, hay periodos de altas temperaturas y fuerte levante coincidiendo con la floración, mientras que el verano no es excesivamente caluroso pero sí tiene numerosos días de rocío.
Cosecha:
Se lleva a cabo a principios de agosto y debido a las altas temperaturas, trasladan de forma rápida la uva a los lagares para evitar oxidaciones del mosto.
Vinificación:
Tan pronto como las uvas de Palomino llegan a la bodega son prensadas suavemente. El mosto obtenido de este primer prensado se llama “mosto yema” y es considerado el más elegante y delicado.
Envejecimiento:
Tras la fermentación y clasificación, el vino se fortifica a 18%, y entonces entra en la solera Leonor, donde envejece 12 años en botas de roble americano, siguiendo el tradicional sistema de Solera. La crianza del vino se realiza en permanente contacto con el aire durante todo el proceso, sufriendo una completa oxidación.
Opinión de los críticos
Decanter:
Raisin, roasted brazil nut, cinnamon spice and warm treacle nose. These flavours follow through on the palate, where there is a hint of coffee and wood bark, alongside bay leaf.
28,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
González Byass
España
Año de fundación: 1835
Superficie total de viñedo: 900 ha.
Superficie total de viñedo: 900 ha.
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando D. Manuel María González
La bodega a fondo
Leonor Palo Cortado
Jerez-Xérès-Sherry
28,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Junto al Lustau Península y el Don Zoilo, de los Palo Cortado con mejor RCP. Está buenísimo.
Muy buen Palo Cortado!!! Gran relacion calidad precio!!!
Un bouquet fantastique. Un Xérès typique