Entrevista al chef Ausias Signes, del restaurante Ausias
Entrevistamos a Ausias Signes, propietario y chef del restaurante Ausias, pastelero revelación en Madrid Fusión 2022 y candidato a cocinero revelación en Madrid Fusión 2025.
Rafa Cambra, vigneron en Fontanars dels Alforins
Rafa Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins. Es un enclave pequeño – de 800 habitantes – bastante peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite de cuatro provincias. Aquí es donde comienza el cultivo de la Monastrel, una zona con mucho sol y calor en la que Rafa ha […]
Los mejores vinos para 2015 según la Guía Peñín
El pasado jueves 16 de octubre fue el día indicado para que la Guía Peñín desvelara los vinos mejor puntuados para el próximo año 2015. Lo hizo durante la celebración de la XV edición de su Salón de los Mejores Vinos de España, un cita que reunió en la Plaza de Toros de las Ventas […]
Últimas puntuaciones de Parker en Toro
El pasado mes de mayo, el catador de la revista The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, celebró en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Toro una cata con 88 vinos previamente seleccionados por el propio crítico, encargado de las puntuaciones de vinos españoles para la publicación estadounidense que dirigeRobert Parker. El […]
Matsu y Amén: solidaridad, cine y vino
Paco León estrena “Carmina y Amén” y junto a Grupo Vintae lanza una edición exclusiva y firmada de tres vinos que representan a los actores de la película BODEBOCA ha sido una de las dos tiendas online elegidas para comercializar este estuche que podrá adquirirse a partir de hoy martes 6 de mayo en el […]
Últimas puntuaciones de Parker en Cataluña
El pasado 28 de febrero, el catador de la revista The Wine Advocate para España, Chile y Argentina, Luis Gutiérrez, hacía públicas las “notas” de los vinos de las denominaciones de origen catalanas para la prestigiosa publicación estadounidense, como sabemos, quizás la de mayor trascendencia en el mercado mundial del vino. Además de las esperadas punutaciones, Gutiérrez […]
El vigneron que está detrás de Domaine de Crabitey
Entrevistamos a Jacques Berbessou, al frente de Domaine de Crabitey, para que nos cuente de primera mano las particularidades de su único vino Domaine de Crabitey, un blanco dulce muy especial que presentamos en exclusiva para España. La Sémillon no es una variedad muy conocida en España, ¿cuáles son sus características más destacadas? La Sémillon […]
