Clemente Sequeiros, un vigneron en Cabreira
“Mi mayor satisfacción sería que alguien que pruebe mi albariño diga: ¡Caramba! en España se hacen grandes blancos también” ¿Cómo surge la historia de la bodega? Mis tatarabuelos y abuelos eran campesinos de toda la vida y vivían con los medios de subsistencia del rural gallego, básicamente vivían de vender vino y algún que otro […]
José Carlos Álvarez, vigneron en Peñafiel
“Después de 25 años elaborando en Ribera del Duero sé que hay que rebajar el protagonismo de la madera en los vinos: en Borgoña he aprendido que potenciar los aromas y sabores de la fruta hace que los vinos sigan vivos durante años.” ¿Qué te impulsó a montar tu bodega? Fundamentalmente porque buena parte de […]
Leer la etiqueta de un Borgoña
Los climats (lieux-dits) son parcelas de tierra delimitadas que se benefician de unas condiciones geológicas y climatológicas específicas. Cuando se combinan con el trabajo del hombre, dan origen al excepcional mosaico de terroirs de Borgoña. En Borgoña, una parcela de viñedo corresponde a un “climat” acotado por muros. Se trata de los pagos o parcelas de terreno que designan un […]
Asistimos a «Reflexiones sobre el gran viñedo español» en el Club Matador
Acudimos a un encuentro, moderado por Telmo Rodríguez en el Club Matador, con personalidades del sector, para debatir sobre el gran viñedo español.
Los vinos españoles que darán que hablar en 2016
Algo se mueve en el mundo del vino español. Al margen de las regiones más consumidas tradicionalmente, los críticos y aficionados ponen también sus ojos y sus alabanzas en otras zonas en alza, como Campo de Borja, Valdeorras o las canarias Valle de la Orotava e Ycoden Daute Isora, cuyos vinos están llamados junto con […]
Conoce algo más sobre la Tinta del país
Tinta del país es la denominación que recibe la uva Tempranillo en la Ribera del Duero. Se trata de una de las múltiples denominaciones que recibe esta uva (una de las más comunes en España) en función de las regiones y la adaptación de esta variedad a las condiciones geográficas de cada zona. Se trata […]
