Porto Tonic: el nuevo rey de tus aperitivos
El oporto es un gran desconocido, y el blanco aun más, pero después de probar el porto tonic no habrá vuelta atrás. Descubre y sorprende con un cóctel fresco y delicioso.
Rafael Moneo, el arquitecto propietario de La Mejorada
El prestigioso arquitecto Rafael Moneo, único premio Pritzker español y recientemente galardonado con el premio Nacional de Arquitectura, adquirió los restos del Monasterio de La Mejorada (Olmedo, Valladolid) y las 140 hectáreas adscritas al mismo. Inició la rehabilitación del conjunto, que se encontraba en un estado ruinoso y reconvirtió su claustro en bodega donde elaborar […]
La Melonera: una uva singular que habita en Ronda
Fue un flechazo instantáneo. Todo empezó con una ilustración que mostraba una curiosa uva rayada, más bien parecida a un melón o una sandía, de diminuto tamaño y tonos violáceos. La Melonera apareció ante los ojos maravillados de un grupo de personas que investigaban sobre variedades extraviadas en un libro de 1807 escrito por Simón […]
Breve historia de la viticultura en Australia
Australia es un vasto país, sus pobladores aborígenes no tenían tradición vinícola, no cuenta con cepas autóctonas, posee un clima muy seco y un sol abrasador…¿cómo es posible que se cuente entre los países vitícolas? “Que fuese colonizada por los ingleses pudiera parecer otra desventaja” cuenta el escritor Oz Clark , sin embargo, aunque los ingleses no […]
Victoria Pariente, una pionera en Rueda
Tomó las riendas de la bodega familiar, tras años de formación y experiencia en la Estación Enológica de Rueda. En poco tiempo encontró su propio camino elaborando vinos de Rueda muy personales y elegantes. Victoria Pariente cuenta con orgullo cómo sus hijos han seguido su camino dentro de la bodega familiar y nos desvela futuros […]
Dani Sánchez Nogué, vigneron en Montsant
“Si la fuerza de la luna es capaz de mover el mar, cómo no va a influir en el vino” ¿ Cómo iniciaste tu proyecto en Montsant? Soy originario de una zona vinícola por excelencia, el Penedés. Después de estudiar enología y haber trabajado en diferentes zonas como Priorat, Australia, Sudáfrica y Argentina, y en […]
Patricia Gil Luna, vignerona en Toro
“Sin Complejos es un vino pensado para ser disfrutado en todo momento, sin necesidad de acompañarlo de comida. Es el complemento perfecto para tu rato de disfrute” ¿Qué vinculación tiene tu familia con Toro? Mi padre llegó en el 78 y en esa época prácticamente no había bodegas. Empezó como asesor técnico en la bodega más […]
