Ferran Centelles en ‘Sala de Cata’
Sobran las presentaciones para hablar de Ferrán Centelles. Cumplió la mayoría de edad en El Bulli y desde entonces su trayectoria profesional le avala como uno de los sumilleres y divulgadores del vino más importantes del mundo.
Primeurs 2017: claves y propuestas
En primeur o a la avanzada, así es como se conoce a la modalidad menos común pero muchas veces más inteligente de comprar vino. Esta práctica, que nació en Burdeos entre la década de los 60 y 70, está cada día más asentada en España, por eso queremos que os familiaricéis con ella a través […]
10 vinos top de Castilla y León que estrenan puntuaciones
Si estás buscando vinos castellanos con los que no fallar en cualquier situación, te mostramos una decena de ellos con altas puntuaciones Parker.
El portal, parada obligada en Alicante
El centro de Alicante es pequeño, coqueto y manejable. Una ciudad que en los últimos años ha mejorado notablemente su propuesta culinaria, especialmente en el apartado de sitios que ofrecen buenos vinos para acompañar platos. Pero si hay un lugar que considero parada necesaria, preferiblemente nocturna, ese es El Portal de Alicante. Esquinazo frente a […]
Entrevista a Amancio Fernández, enólogo de Losada
Amancio Fernández nació circunstancialmente en París, aunque lleva El Bierzo en el corazón. Tras estudiar en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena y trabajar durante algunos años en la Ribera del Duero, volvió a su tierra para formar parte de la nueva ola de elaboradores que en las últimas décadas han puesto a […]
The Glenrothes: la honestidad de una destilería pionera en Escocia
Esta es la historia de un hombre decente, su sueño y el orgullo de todo un pueblo. Daría para una película, pero por ahora nos conformaremos con contarla. The Glenrothes es una de las destilerías más importantes de Escocia y una pionera absoluta de los Speyside Single Malt de calidad excepcional. El mítico edificio de […]
El diseño de etiquetas de vino como forma de vida, por Marta Lojo
Nací en el seno de una familia de hosteleros, en O Val do Salnés, pleno corazón de las Rías Baixas y tierra fértil donde las parras de Albariño se difuminan en el horizonte atlántico. Recuerdo con especial cariño las vendimias familiares en los viñedos heredados de mis ancestros. Mi infancia transcurrió, como si de una […]
