Hedonistas
‘Deja todo o deja el vino’: humor y crítica en torno al ‘wineloverismo’ patrio
Quienes forman parte de nuestro mundillo saben de sobra quién es Santiago Rivas, reconocido prescriptor, divulgador de vinos y la persona que está detrás de Colectivo Decantado, una de las cuentas con más repercusión en redes sociales entre aficionados y profesionales de nuestro sector. Santi lleva revolucionado desde hace años la comunicación en torno al […]
‘The Bear’: un zarpazo en la cocina
‘The Bear’ de Christopher Storer, es una de las series sorpresa del año pasado. La particular caída al hoyo y redención del prometedor chef Carmy Berzatto estrenará segunda temporada en junio.
The Amber Light: un ‘road trip’ para amantes del whisky
En el amplio catálogo de Netflix se esconden algunas joyitas para los que estamos deseosos de devorar contenido sobre esto de la comida y la (buena) bebida. He aquí mi sorpresa cuando hace unas semanas estaba con el mando bajando y bajando en la plataforma sobre su infinito catálogo hasta que me topé con The […]
Chef’s Table: Pizza
El máximo referente audiovisual de la gastronomía aterriza en el mundo de la pizza para mostrarnos su visión de esta elaboración universal.
Vinos libres, por Jordi Luque
Si pensamos en periodistas gastronómicos puede que se nos vengan varios nombres clásicos a la cabeza. Pero hay uno que brilla por su honestidad, por su humildad y, sobre todo, por su infinito conocimiento sobre el universo vinícola. Él es Jordi Luque, y un día cogió el petate y se fue de road trip por […]
Comida para Phil: un viaje por la gastronomía mundial
Hay sintonías que me alegran el día. Bandas sonoras que me ponen una sonrisa en la cara. (https://stratnewsglobal.com) (www.utahcnacenters.com) Y la de “Comida para Phil (Somebody feed Phil)” es una de ellas. Es poner un capítulo y escuchar su “A happy, hungry man…” y, automáticamente, mi día se vuelve de colores. Esa música alegre anuncia […]
Marcelo: la sentida oda al viejo oficio de barman
Con ternura y humor, Guillermo Fesser nos presenta Marcelo, una oda al oficio de barman a través de la mirada y la vida de un personaje inolvidable.
Julia: el arte de la cocina francesa
Cada vez que tengo ocasión de ver un biopic el mismo pensamiento viene a mi mente: “Uff”. Se me hace bola pensar que se dramatice con las vivencias de las personas en una narración parcial a través de la pantalla. Sin embargo, Julia Child es uno de los personajes de la gastronomía que más curiosidad […]
Gurú: una guía imprescindible para amantes de la coctelería
Profesionales, aficionados y curiosos de la coctelería, atentos, porque tenemos entre manos una nueva obra con la que disfrutar largo y tendido de esta disciplina. Se trata de Gurú, el libro del bartender Diego Cabrera, que tiene como objetivo hacernos descubrir nuestros sentidos a través del proceso de creación de sus aclamados cócteles de autor. […]
