Savas: menos es más, también en la coctelería
Entrevista a los fundadores de Savas, incluido en la prestigiosa lista de los 50 best bars de Madrid
Entrevista a los fundadores de Savas, incluido en la prestigiosa lista de los 50 best bars de Madrid
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En este año que ya termina, o terminó, depende de cuándo me leas, los que hacemos posible Bodeboca tuvimos la suerte de experimentar muchas primeras veces con los vinos. Me refiero a ese momento subidón, cruce de miradas incluido, en el que te das cuenta de que estás bebiendo algo difícil de superar. Tomas nota […]
0 comentarios hallazgos vinícolas, recomendaciones, tendencias en vino, vinos recomendados
A Berria no llegas por la comida, sino por los vinos. Y en pocos sitios se presenta esta paradoja: te vas con la sensación de que además de beber muy bien, también comiste de maravilla. Los vinos son protagonistas absolutos de este local ubicado en la madrileña plaza de la Independencia. La barra con una […]
0 comentarios Barolo, Berria, Chablis, madrid, sumiller, vino, Winebar
El ser humano es capaz de grandes gestas y de singulares viajes. Es algo que nos conviene recordar en estos aciagos tiempos en los que el viaje de nuestras vidas tendrá que ser temporalmente interno. La historia, sin embargo, nos permite volver atrás y evocar grandes viajes que en su día fueron impensables y que […]
1 comentario garnacha, lalomba, Mirto, Ramón Bilbao, Ramón Bilbao crianza, Rioja, Tempranillo, viñedos de altura
Pepe Raventós i Vidal estaba empaquetando balas de cereal justo antes de que tuviéramos esta entrevista telefónica. Una imagen que nos debe dar una buena idea del tipo de persona que dirige actualmente una de las más largas tradiciones vitivinícolas documentadas del mundo. Es del 74 y tiene 4 hijos y dos perros labradores. Se […]
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A veces la ficción puede ser un buen lugar donde guarecerse. Para desconectar o simplemente para tener algo que hacer en el confinamiento, te recomiendo varias series y los vinos que mejor le pueden ir para meterte de lleno en la experiencia “sofá, vinito y serie”. Ponte cómodo y sigue leyendo. Si te apasiona el […]
9 comentarios confinamiento, manta y serie, planes en casa, quédateencasa, series, sofá, vinos para series, vinos recomendados, vinos y series
Posiblemente estas no sean las líneas más inspiradoras en este momento, pero creemos que este post es necesario para que todos nuestros clientes, proveedores y colaboradores estén al día de nuestra frenética actividad en tiempos de cuarentena. Tras las últimas medidas aprobadas por el Gobierno para el endurecimiento de estado de alarma en España, queremos […]
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Si preguntara a cualquier aficionado al vino que me dijera 5 regiones vinícolas de Francia estoy segura que ninguno me diría Jura. La más pequeña y la que más pasa bajo el radar de lo mainstream, tiene encantadores vinos atípicos y mucha historia que desgranar. Veamos algunas de ellas para que descubras esta fascinante región […]
Existen apellidos que son sinónimos ineludibles de vino. Generaciones que parecen llevar en su ADN taninos y antocianos. Repasamos algunos de los nombres propios del vino de la mano de 6 familias que tienen historia y vinos para rato. El legado de un ilustre apellido puede ser un fardo muy pesado y a la vez […]
Fernando Remirez de Ganuza y Pedro Aibar, dos personalidades del vino español, suman 70 vendimias a sus espaldas y han elaborado millones de botellas. Incansables, han unido fuerzas en un proyecto más bien pequeño y muy cualitativo que está deslumbrando a la crítica. Conversamos con ellos sobre la aventura ribereña que iniciaron únicamente «para pasárselo […]
1 comentario Fernando Remírez de Ganuza, padilla de duero, Pedro Aibar, Ribera del Duero, Tr3smano