Eduardo García en ‘Sala de Cata’
Eduardo García es el responsable técnico de Bodegas Mauro, San Román y Garmón. Una figura alejada del foco mediático que ha continuado con éxito el legado de su padre Mariano García.
Guía rápida para introducirse en los vinos de Jura
Si preguntara a cualquier aficionado al vino que me dijera 5 regiones vinícolas de Francia estoy segura que ninguno me diría Jura. La más pequeña y la que más pasa bajo el radar de lo mainstream, tiene encantadores vinos atípicos y mucha historia que desgranar. Veamos algunas de ellas para que descubras esta fascinante región […]
Familias del vino
Existen apellidos que son sinónimos ineludibles de vino. Generaciones que parecen llevar en su ADN taninos y antocianos. Repasamos algunos de los nombres propios del vino de la mano de 6 familias que tienen historia y vinos para rato. El legado de un ilustre apellido puede ser un fardo muy pesado y a la vez […]
El abecé de la burbuja
Todo lo que siempre quisiste saber sobre los espumosos y nunca te atreviste a preguntar. La Navidad es sinónimo de burbujas. Aunque nosotros defendemos que los espumosos son aptos para cualquier ocasión, ya que pueden ser el match perfecto de cualquier momento (aperitivos, durante la comida o la cena, en la sobremesa…), está claro que […]
El arte del buen beber, por Gorak ‘El Gorila’
Gorak El Gorila es aficionado a comer en restaurantes de lujo y a disfrutar de los mejores vinos del panorama mundial. Nadie sabe quién se esconde tras su máscara y es una verdadera estrella en redes sociales. Así que… ¿qué bebe un gorila? «Estoy muy contento de que una compañía como Bodeboca me pida que […]
Marida tus ibéricos como un profesional
Hay quien cree que el arte del maridaje está reservado para las narices más vivaces. Nosotros, por nuestra parte, creemos que cualquiera que tenga gusto por la buena gastronomía y un puntito de osadía también puede crear sus propias armonías. Hoy os proponemos algunas alternativas al clásico tinto para maridar cualquiera de los magníficos ibéricos […]
Entrevista a los creadores de Tr3smano
Fernando Remirez de Ganuza y Pedro Aibar, dos personalidades del vino español, suman 70 vendimias a sus espaldas y han elaborado millones de botellas. Incansables, han unido fuerzas en un proyecto más bien pequeño y muy cualitativo que está deslumbrando a la crítica. Conversamos con ellos sobre la aventura ribereña que iniciaron únicamente «para pasárselo […]
