Cocido: los maridajes del tres en uno más castizo
Plato popular por excelencia de la gastronomía española, el cocido ofrece diferentes versiones a lo largo y ancho de nuestra geografía y posibilidades de maridaje igualmente variadas. Aquí te las descubrimos.
Douro: comer bien, beber mejor y disfrutar al máximo
Sus colinas repletas de viñedos, sus vertiginosas pendientes y sus fantásticos vinos. Esto es lo que necesitas saber sobre Douro antes de visitarlo.
Casquería noble, lo tomas o lo dejas
Si quieres apostarlo todo en pro del sabor, la casquería es una jugada maestra. Su particular universo conforma una serie de matices y, sobre todo, texturas que no dejan indiferente: o estás dentro o estás fuera. Si estás dentro, bienvenido. Si estás fuera, confía y dale una oportunidad. A través de seis elaboraciones iremos aumentando […]
Carlos Sánchez: “Quizá algún día seremos bourguignonnes»
El viticultor y enólogo, Carlos Sánchez, nos presenta su ya exitoso proyecto personal en Rioja tras Las Bacantes, los primeros vinos que elaboró en solitario en la sierra de Gredos.
Roku: cuatro estaciones, cuatro cócteles
Ginebra y Japón es una combinación ganadora. Por un lado tenemos un destilado con millones de adeptos en todo el mundo, y por otro contamos con un país que hechiza por la riqueza de su cultura, su tradición y su hospitalidad. Si ponemos todo esto en una coctelera vamos a tener como resultado a Roku […]
Catando con vosotros
Rememoramos el encuentro físicos con algunos de nuestros socios premium que realizamos a finales de 2022 en Madrid, en el que catamos algunos de los vinos y destilados mejor valorados.
Esta primavera con sake
En el país nipón el sake es protagonista de diversas ceremonias y se bebe para atraer la buena suerte.
