Ana Barrón: «La mejor intervención en bodega es la mínima»
El talento y la humildad han llevado a Ana Barrón, directora técnica de Marqués de Vargas, a lograr un reconocimiento solo al alcance de los más grandes: ser nombrada enóloga del año en Rioja.
Vinos de culto con Santi Rivas en Sala de Cata
Nos sentamos con Santi Rivas (Colectivo Decantado) para conocer un concepto que nos apasiona y que es una tendencia actual de consumo. Descubre todo sobre los vinos de culto.
La tortilla, typical spanish
Hoy queremos rendir homenaje al plato estrella de la gastronomía española: la tortilla. Para ello, te proponemos varias recetas con propuestas de maridaje. Y es que más allá de la clásica tortilla de patata hay un mundo por explorar.
Maridajes extremos: hasta los límites de la cocina exótica
En este post nos gustaría jugar con algunas propuestas de maridaje extremo, es decir, algunas combinaciones que difícilmente se encuentran en los manuales.
La Muscadet: Magia en el Loira
Descubre la Muscadet o, como también se la conoce, Melón de Borgoña, responsable de hechizarnos con sus magníficos blancos de altura.
A Pie de Tierra en ‘Sala de Cata’
La Garnacha de Gredos es la protagonista de A Pie de Tierra, un proyecto liderado por dos jóvenes entusiastas que han creado desde cero una gama de vinos apasionante.
