Niepoort en ‘Sala de Cata’
En el último episodio de nuestro podcast hacemos parada en Portugal para conocer uno de sus proyectos vinícolas más importantes. Niepoort tiene una tradición centenaria que merece ser contada.
Cata en Primeur: encantada de conocerte futura estrella
Catar en primeur es un ejercicio de fe. Tener la convicción de que lo que tienes delante es un diamante en bruto. Es ir más allá, como viajar en el tiempo, para imaginarte en lo que se va a convertir un vino. Si lo pudiera comparar con algo no vinícola, podría deciros que el ejercicio debe […]
Juan Piñero, vigneron en Sanlúcar de Barrameda
Juan Piñero compró su bodega en la mítica calle sanluqueña Trasbolsa para construir viviendas, sin saber que cambiaría de idea. Maruja convirtió su inversión en una fuente de alegrías. Hay vinos que con el tiempo terminan por convertirse en un tesoro, testigo de las vidas de sus elaboradores. A Maruja hay que quererla por la feliz sorpresa […]
Entrevista a Eduardo Hernáiz
Detrás de la espectacular e histórica Finca La Emperatriz encontramos a los hermanos Hernáiz: Víctor y Eduardo. Ambos convirtieron exitosamente un legado en una apuesta de futuro y casi 16 años más tarde abren nuevos horizontes vinícolas, incorporando los viñedos familiares repartidos en varios pueblos de Rioja Alta para presentarnos un vino más accesible y […]
Jeff Carrel, vigneron en Languedoc-Rousillon
Jeff Carrel es un apasionado vigneron y consultor de vinos afincado en la región de Languedoc-Rousillon, situada al sureste del país. Aunque nació en París y su andadura profesional comenzó no teniendo nada que ver con el mundo del vino, pronto se dio cuenta que el vino y la gastronomía era su gran pasión, así […]
Hablamos con Mathilde Chapoutier, autora de los rosados revelación en la Provenza
Una vez un periodista dijo que en ella se preserva cierto espíritu de la generación «flower power». En una entrevista que hemos tenido la oportunidad de mantener con ella, Mathilde Chapoutier afirma que le gusta la idea, tal vez por su concepto de hacer del vino algo más popular y menos intelectual, más disfrutón y menos objeto de culto. Es […]
Hablamos con Eulogio Pomares, enólogo de Zárate
Estudió enología en Francia, donde vivió lo interiorizado que los franceses tienen el concepto de vigneron. En Alemania investigó las semejanzas y diferencias de la Albariño con la Riesling. Ahora, en la bodega familiar de Zárate, en el corazón del valle del Salnés, elabora algunos de los albariños mejor puntuados por críticos como Robert Parker. Su estilo […]
