Lera, a la búsqueda de sabores perdidos
Situado en la estructura de un antiguo palomar, el restaurante Lera es una meca mundana donde reinan la caza, las setas, los guisos y los sabores silvestres.
Entrevista a James Suckling
James Suckling nació hace 58 años en Los Ángeles, y lleva más de media vida dedicado en cuerpo y alma al vino. Fue editor en Wine Spectator durante casi 30 años, y desde 2010 gestiona su propia página web en la que publica reportajes y listas fruto de sus viajes. Recorre el mundo catando con unas […]
Entrevista al creador de Cruz de Sagrillas, «el vino de Cuéntame»
La realidad siempre supera a la ficción, y el mundo del vino no es una excepción. Los seguidores de la serie ‘Cuéntame cómo pasó’ estaréis muy familiarizados con un vino llamado Cruz de Sagrillas, elaborado por Antonio Alcántara, el protagonista de la serie al que encarna el actor Imanol Arias. El vino, ficticio hasta el momento, […]
María Alfonso, vignerona en Toro
María Alfonso es una enamorada de su tierra. Estudió ingeniería industrial en Vigo y ha viajado a países como Estados Unidos y Australia, hasta que un día algo la devolvió a sus orígenes. (https://www.thisnation.com) Su sueño siempre fue elaborar vinos lo más naturales posibles. Tras dar «varias vueltas por el mundo», como ella misma explica en […]
Hablamos con Antonio Flores, enólogo de González Byass
Por sus sentidos han pasado los vinos más míticos que González Byass ha sacado al mercado en las últimas décadas. Nació en la propia bodega y se incorporó al equipo técnico en 1980. Ha recibido en varias ocasiones el premio a mejor enólogo en la gala del International Wine Challenge de Londres. Su pasión, dedicación y […]
Todo lo que debes saber sobre Rías Baixas
Tanto para los iniciados en los vinos gallegos como para los que no lo están tanto, solo mencionar Rías Baixas ya nos evoca a todos cierta sensación de salinidad. Un refrescante Albariño, un plato de marisco o la propia vista de un paisaje en el que predomina la presencia del océano Atlántico. Todo tiene la misma capacidad […]
Conociendo Chile con Ricardo Arambarri
Ricardo Arambarri (Richi para los amigos) es el director general de Vintae. Su puesto no es meramente organizativo, sino que su figura aventurera personifica el alma inquieta de esta compañía de vinos, autora de Top Ventas como el Hacienda López de Haro. Su espíritu le lleva a prender la mecha de todas las nuevas aventuras […]
