Sergi y Jordi, vignerons en Conca de Barberà
Sergi y Jordi son dos amigos que se conocieron estudiando enología en Vilafranca del Penedès. En el año 2007 fundaron el proyecto Molí dels Capellans bajo el propósito de hacer pequeñas vinificaciones de alta calidad. (Felbatol) Tras unos años alternando su trabajo en Estados Unidos con su proyecto personal, Jordi se estableció definitivamente en 2011 en la Conca de Barberá para centrarse en cuerpo y alma a este proyecto. Desde entonces, junto a su socio Sergi, elabora vinos a partir de cepas viejas y variedades autóctonas, con especial atención en la uva Trepat, que sólo se cultiva en esta denominación de origen. Precisamente con esta singular variedad elaboran su tinto joven Atrepat, disponible en el Club Vignerons de BODEBOCA.
¿Qué tipo de vino os gustaría hacer alguna vez en vuestra vida?
Un vino rosado con la Variedad Trepat.
Un lugar en el que os gustaría quedaros “atrepat”.
En una isla perdida.
Un restaurante del mundo que os gustaría que sirviera vuestros vinos.
En el restaurante Noma (Copenhague).
Una afición al margen del vino.
Esquiar.
El secreto mejor guardado de la Conca de Barberá.
Haber descubierto los tesoros de estas viñas viejas de Trepat que hemos encontrado para disfrutar de vinos como Atrepat.
Una vendimia para la historia.
2013 y 2014 de momento.
Un proyecto de futuro que os gustaría que se hiciera realidad.
Poder tener nuestra propia Bodega Moli dels Capellans. Esperamos que en los próximos años pueda hacerse realidad.
