Descripción

El que hasta la fecha es el primer monovarietal de Tempranillo de Remírez de Ganuza se presenta bajo el nombre UV, abreviatura de Único Viñedo. Su origen —una sola parcela en el paraje de La Rad, en la zona más alta de San Vicente de la Sonsierra— deja en él la impronta de una marcada acidez y ofrece, además, una expresión distinta de esta uva: más pura y transparente. Perfumado, sutil, elegante y “peligrosamente fácil de beber”, en palabras de la crítica de Decanter, Ines Salpico.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Producción
1.642 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo cultivado en el paraje La Rad, en la parte alta y
fresca de San Vicente de la Sonsierra.
Edad
Cepas plantadas en 1973.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Los racimos pasan por mesa de selección y posteriormente son despalillados suavemente. Las uvas sin estrujar caen por gravedad al tanque de fermentación, donde macera en frío durante 48 horas antes de iniciar la fermentación con levaduras autóctonas. Durante la fermentación se aplicaron diariamente suaves remontados y 'pigeage'. Con maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de 233 litros de capacidad.
Embotellado
El 16 de julio 2024.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

UV, short for Único Viñedo, is a pure Tempranillo from the La Rad sub-zone, situated at 575 metres in the higher part of San Vicente de la Sonsierra. Alluringly perfumed, subtle and elegant, it has some good reduction, lots of Sonsierra acidity, sappy raspberry and pomegranate fruit and silky tannins. A total contrast with the wines the bodega used to make. 2027-35. 

Decanter:

Remírez de Ganuza's only single varietal Tempranillo, first released in 2017, delivers another pure, transparent expression of the variety. Lifted by fragrant violets, crushed rose petals and wild strawberry, the flavours is moreish and juicy, with tomato compote, red cherry jam, pomegranate and cranberry. Lively and frank, this is dangerously drinkable, gliding through the palate and living a mouthwatering, zesty trail. (Ines Salpico)