Descripción

Nos encontramos ante la primera añada del proyecto personal de Jesús Mendoza, enólogo de la bodega riojana Remírez de Ganuza. Su trayectoria le avala como uno de los grandes de la zona y en Our Hands transmite toda su sensibilidad técnica y el amor por la Sonsierra. El crítico Tim Atkin MW lo ha nombrado como Red Wine Discovery of the Year en su informe de Rioja 2025, destacando su sedosidad, concentración y energía. Cuenta con una producción limitada a 812 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
95% Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Mencía
Origen
Rioja

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Bombón y El Rayo
Descripción
Viñedos conducidos en vaso tradicional apoyado y situados en el tercer valle de San Vicente de la Sonsierra.
Superficie
5 hectáreas
Edad
Entre 53 y 59 años.
Suelo
Pedregoso, con fragmentos de arenisca, caliza y cuarcita. Es profundo, poroso y presenta buena estructura.
Vinificación
Segunda selección en mesa. Se lleva a cabo un despalillado suave y la uva cae por gravedad sin estrujar al tanque. Maceración en frío durante 48 horas. Fermentación con levaduras autóctonas con suaves remontados y 'pigeage' de forma diaria. Posterior fermentación maloláctica se realiza en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica borgoñona (228 litros) de roble francés.