Ecológico
Les Danses 2023
Descripción
Tras una larga espera, concretamente de 20 meses, los que pasó envejeciendo en rima en la oscuridad de la bodega, Celler del Roure presenta este delicioso espumoso rosado elaborado según el método ancestral. Les Danses es la segunda creación, tras el rosado tranquilo Les Prunes, que forma parte de Les Filles d’Amàlia, la línea de vinos dedicados a la madre de Pablo Calatayud. La variedad Mandó es el hilo conductor de todos ellos brindando creaciones como ésta, delicadas y perfumadas, que brindan el carácter mediterráneo más fresco.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The sparkling 2023 Les Danses was disgorged after 26–27 months aging with the lees. It has a bright pink color and an elegant, complex and nuanced nose that is beyond the price point or the ancestral method used of finishing fermenting in bottle. It is fresh, floral (dry roses, talcum powder) and citrusy. It's tasty and has small bubbles and very good freshness (pH of 3.1), contained ripeness and alcohol (11.4%) and a chalky mouthfeel. They are keeping some bottles to give them a longer time with the lees and may release some late-disgorgement wines in the future, as they get a lot more complex. 6,800 bottles produced. It was disgorged in December 2025.
Superfresco, frutal y riquísimo desde el primer sorbo. Un espumoso ideal en cualquier estación del año pero, especialmente a partir de otoño, si eres de los que sufre nostalgia estival permanente.
Nacida como una pequeña bodega familiar con la ilusión de elaborar vinos tintos de guarda. Ubicada en Moixent, se localiza en el triángulo conocido como "la Toscana valenciana".
Añadas: 2023 2022 2021 2020
Excelente espumoso rosado y que ha mejorado en complejidad. 4.
3,75,por indicación de mi Sra.Ya he pedido otra para ratificar !!!