A Pie de Tierra

Un proyecto que emana del respeto al entorno y su tipicidad, con los objetivos marcados de trabajar con la uva Garnacha y el Granito de la zona centro. 

Trabajan a partir de la explotación familiar que David dispone, la cual consta de unas 20 Ha distribuidas por el pueblo de Méntrida conformando los valles del Alberche: viñedo viejo de sistema tradicional de nuestra variedad autóctona, plantados a mediados del siglo pasado (injertados con material vegetal propio de viñedos viejos precedentes), sistema de plantación típico de la zona (marco a tresbolillo con formación en vaso) y complementado con 4-5 Ha situadas dentro del propio cauce del mismo río pero pertenecientes al municipio limítrofe de Aldea del Fresno (Madrid). 

Mirando a Gredos desde los valles que custodian el río Alberche en el corazón de su curso medio, Aitor y David apuestan por la garnacha para representar el puro carácter mediterráneo de la zona centro, a altitudes de dehesa y no de montaña pero de pronunciadas ondulaciones de granito molido, laderas y lomas donde descansan en sus inmediaciones esos viñedos montaraces que sostienen todavía ese característico paisaje.