Descripción

Con Cruce del Collado, A Pie de Tierra imparte una nueva lección magistral sobre el refinamiento, la frescura y la profundidad que la Garnacha puede alcanzar en el entorno privilegiado de la sierra de Gredos. Aitor Paul y David Villamiel alquilaron en 2022 una pequeña viña de cepas viejas casi abandonada en el municipio montañoso de El Real de San Vicente. Hoy, tras haberla recuperado casi al 100%, es el origen de este vino de parcela que muestra, según apuntan con satisfacción, un perfil diferente "más estructurado y reductivo". De limitadísima producción. 

Ficha técnica

La bodega
A Pie de Tierra
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Producción
600 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Méntrida

Cata

Vista
De capa ligera y tono rojizo.
Nariz
Dominada por aromas a fruta roja silvestre (fresa, cereza, frambuesa) con notas minerales y de hierbas de monte secas.
Boca
Fresca, con marcada acidez que junto a sus taninos finos le aportan estructura y profundidad. Su final elegante y largo guarda un ligero toque especiado y mineral.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo viejo muy pequeño situado en la localidad de El Real de San Vicente (Toledo) a unos 900 metros de alitud. El cultivo es en secano y la poda en cabeza.
Superficie
0,5 hectáreas.
Suelo
Granito.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2024 se vio marcado por las heladas caídas en el mes de abril, que causaron una merma en la producción.
Cosecha
La vendimia fue más tardía de lo habitual debido a que las uvas que crecieron tras las heladas ralentizaron la maduración.
Vinificación
Fermentación de los racimos enteros pisados a pie y maceración posterior de entre 60 y 65 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en una sola en barrica usada de roble francés de 500 litros.
Embotellado
En agosto de 2025.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The new kid on the block is the single-vineyard 2024 Cruce del Collado from a plot in the village of El Real de San Vicente, one of the Méntrida villages considered as proper Gredos, with more influence from the mountains. It has old, head-pruned, dry-farmed vines on deep sandy soils. The wine reached 14% alcohol, a low pH of 3.3 and six grams of acidity. It fermented with foot-trodden, full clusters with a long maceration of 60 to 65 days and matured in a 500-liter barrel. It has a slightly deeper color and a more reductive nose, stonier, with freshness, volume and depth. It has fine-grained, classical granite tannins and is serious and harmonious. It's very good indeed. 600 bottles produced. It was bottled in August 2025. (Luis Gutiérrez)