Descripción

Con su nombre (vermell, rojo en valenciano), este tinto hace referencia a la fruta roja que aparece en su paleta aromática y al color que en otoño toman las hojas de las vides. Su elaboración se acerca más a la de un rosado que a la de un tinto, con una crianza en tinaja que le aporta elegancia sin restarle viveza. Como apuntan desde Celler del Roure, se trata del vino de aproximación al paisaje puro, sencillo y sincero de su terruño de origen. Asequible y fácil de beber, pero con carácter. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
70% Mandó, 30% Arcos
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color pálido.
Nariz
Elegante y pura dominada por aromas a fruta roja con una sensación calcárea.
Boca
Elegante, fresca y aún joven, con una graduación alcohólica moderada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar con un tartar de atún rojo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Les Alcusses.
Descripción
Viñedos ecológicos plantados en lira a una altitud aproximadamente de 600 metros sobre el nivel del mar. De las variedades autóctonas que se emplean para elaborar este vino, la Garnacha tintorera procede de la parte más baja situada a la entrada de la finca en Les Alcusses mientras que las otras castas están cultivadas en sus parcelas a mayor altitud.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1996.
Suelo
Arenoso.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Maceración tradicional en depósito de acero inoxidable aproximadamente 10 días. Fermentación maloláctica también en depósito.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en viejas tinajas de barro enterradas de 2.800 litros.