Descripción

Maduresa (madurez en valenciano) nació en el año 2000 para ser el gran vino clásico de guarda de Celler del Roure. Desde entonces, ha evolucionado hasta hoy en día con un coupage conformado por Monastrell, Cariñena, Mandó y Arcos, variedades que aportan una agradable rusticidad mediterránea. En los últimos años se han introducido ciertos cambios en los parámetros de elaboración para controlar mejor su potencia y buscar mayor fluidez, frescor, finura y elegancia. Un propósito nuevamente conseguido con creces en esta añada. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
80% Monastrell, 20% Cariñena
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de cultivo ecológico plantados en vaso a unos 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1996.
Suelo
Franco-arenoso.
Rendimiento
21 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con un 30% de racimos enteros. Maceración durante 15 días con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas y fudres de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The more classical reds, Maduresa and Alcusses, show a very fresh profile with intense notes of orange peel. The 2023 Maduresa was produced with a blend of 75% Monastrell, 20% Cariñena and 5% Arcos and fermented in stainless steel with 30% full clusters, then it matured in 225- and 500-liter French oak barrels for 12 months. It's perfumed and spicy, with notes of Mediterranean herbs, blood oranges and integrated oak. It has contained ripeness and very low alcohol, only 12.67%, with a pH of 3.62 and 4.75 grams of acidity. It is medium-bodied, fine-boned and balanced, with a dry, long and serious finish. It was bottled in December 2025.