Descripción

Este fue el primer vino elaborado en Celler del Roure. De estilo más clásico y eminentemente mediterráneo, es creado a partir de Monastrell y otras variedades poniendo en valor la historia y el territorio del que procede. 

En los últimos años el reto ha sido buscar más frescura y elegancia, si bien aún goza de gran carga frutal y potencia. Como curiosidad, es uno de los vinos más utilizados en las celebraciones de bodas valencianas. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Monastrell, 10% Cabernet sauvignon, 10% Garnacha tintorera, 10% Merlot, 10% Petit verdot, 10% Syrah
Origen
Valencia

Cata

Nariz
Aromas afrutados.
Boca
Paso sabroso, maduro, afrutado, complejo y potente, no exento de frescura y elegancia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Alcusses
Descripción
Viñedo en vaso, doble cordón y lira de cultivo ecológico ubicado a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
45 hectáreas.
Suelo
Muy variados, caracterizados por su textura franco-arenosa y arcillo-caliza.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Selección de uvas en bodega. Tras el despalillado completo se realiza una maceración de 25 días. Posteriormente se hace la fermentación en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año.