Valtuille se encuentra a las faldas de Castro de la Ventosa, un antiguo asentamiento romano que lleva siglos dando cobijo a este pueblo berciano.[break]

Dimas García inicia este proyecto en 1999, bajo la premisa del trabajo bien hecho, el cuidado de la tierra y la calidad como principal objetivo. Posteriormente el testigo pasa a su hijo Marcos, actual máximo responsable de la bodega.

Pero la vinculación familiar con la uva viene de más atrás, ya que sus antepasados se dedicaron a la elaboración de vino desde principios del siglo XX. En torno a 1910, asumen por primera vez la propiedad de una viña situada en el término de Valdoneje.

Toda la familia estuvo de acuerdo en que la marca que le representara fuese Pago de Valdoneje con el propósito de rendir homenaje a sus raíces y en especial a su bisabuelo Antonio, quien les dejó como legado, además de la tierra, el conjunto de valores que hoy les definen.