Descripción

Este monovarietal de Mencía se elabora con las uvas de un viñedo de casi 100 años plantado en la parte alta de Valtuille de Abajo. Es el primer vino de la bodega con la identificación formal de Paraje y realmente captura la esencia que ha convertido al Bierzo en una región adorada por los amantes del vino gracias a su carácter fresco y elegante. La etiqueta rinde tributo al origen de la bodega mostrando a los abuelos Antonio e Isabel trabajando en estas viñas en una foto de 1940.

 

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Subzona
Valtuille de Abajo

Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color rojo intenso con reflejos violetas.
Nariz
Elegante, compleja y fresca. Los aromas de moras, frambuesas y ciruelas se integran a la perfección con las notas minerales, ahumadas, balsámicas y de regaliz.
Boca
Amplia, con volumen y muy viva. Exhibe un equilibrio perfecto, unos taninos pulidos y un delicioso posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con quesos, carne de caza y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vides cuidadosamente seleccionadas de la parcela nº 171 perteneciente a la zona de Cabanelas, situada con orientación este en la parte oeste del pueblo de Valtuille de Abajo. Esta cepas se encuentran a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Plantado en 1925.
Suelo
Arenosos con un poco de arcilla.
Clima
Continental con una marcada influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Se fermenta en barricas viejas, la mitad llena con raspón y la otra mitad con uva despalillada. Posteriormente, se traslada a barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Tuvo lugar en mayo de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Cabanelas is now classified within the new category of vino de paraje as the grapes come from that lieu-dit (or paraje) in their village of Valtuille de Abajo. It's ripe at 14.5% alcohol and generously oaked after spending 12 months in used 225-liter oak barrels, powerful and concentrated, in need of some more time in bottle and/or powerful food. 1,200 bottles were filled in May 2021.