Descripción

La Tellería toma el nombre de su parcela de origen, un viñedo de suelo mayoritariamente arcilloso situado sobre una ladera cerca del municipio de Valtuille de Abajo y en pleno paso del Camino de Santiago. Joven, muy afrutado y fresco, muestra cierta complejidad y profundidad gracias a su corta crianza en fudres de gran tamaño. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valtuille de Abajo
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
De color rojo intenso con matices violetas.
Nariz
Muy fresca y plena de frutos rojos (moras, grosellas, bayas silvestres) que dan paso a sutiles apuntes tostados, ahumados y balsámicos.
Boca
Estructurada, profunda, con taninos finos y frescos y final afrutado y persistente.

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Tellería.
Descripción
Parcela situada en una ladera cercana a Valtuille de Abajo en pleno Camino de Santiago con orientación oeste.
Edad
Cepas de más de 85 años.
Suelo
Arcilloso.
Rendimiento
De 3.000 a 3.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Los racimos pasan por una mesa de selección y se retiran los que no llegan al baremo de calidad establecido por la bodega. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable con temperaturas constantes por debajo de los 28 °C. La maloláctica tiene lugar también en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Permanece en un fudre de madera de 10.000 litros entre 4 y 5 meses.