Descripción

Aquiana es un monovarietal de Mencía con una elegante mineralidad que envuelve el vino y muestra la mejor expresión del terroir y personalidad del mismo. Proviene de los viñedos más antiguos de la bodega y fermenta en acero inoxidable con levaduras autóctonas para posteriormente madurar en barricas usadas de roble francés durante 12 meses. El resultado es un tinto con tanino redondo y maduro, voluminoso y aterciopelado, sin perder la sensación de frescura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso y vivo.
Nariz
Intenso y complejo. Destacan en primer plano los recuerdos varietales de fruta madura y florales, acompañados de elegantes notas balsámicas (regaliz negro) y especiadas de pimienta y clavo. Una elegante mineralidad envuelve el vino y muestra la mejor expresión del 'terroir' y personalidad del mismo.
Boca
Buen ataque, con tanino redondo y maduro. Es voluminoso y aterciopelado sin perder la sensación de frescura. La fruta se muestra en perfecta armonía con los aromas de la barrica y una intensa mineralidad, consiguiendo una sensación final profunda y muy compleja. Vino armónico, largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica.

Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar.