Descripción

Blanco del Bierzo elaborado al 100% con Godello bajo la dirección técnica de Fermín Rodríguez Uría. Las sensaciones minerales envuelven el vino y le confieren una gran complejidad. En boca se muestra redondo y voluminoso, así como fresco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz
Intenso. Notas de manzana verde, fruta de hueso, toques cítricos e hinojo. Las sensaciones minerales envuelven el vino y le confieren una gran complejidad.
Boca
Redondo y voluminoso, pero sin perder en ningún momento la sensación de frescura. Sensaciones cítricas, manzana verde, y mineralidad. El trabajo sobre lías aparece en la boca, envolviendo el vino y dando una sensación grasa, de ligero dulzor y armonía global.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se encuentra a una altura media de 600 metros y es pobre en materia orgánica.
Suelo
Suelos arcillosos con cantos rodados en superficie.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 15 y 17 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en depósito durante un periodo de 3 meses.