Descripción

Aunque ya puede disfrutarse, este chardonnay, como el resto de los vinos Catena, tiene por delante un buen potencial de guarda. El resultado de varias décadas de estudio e investigación de los diferentes microclimas de altura de Mendoza y la maestría de Laura Catena y Alejandro Vigil se plasman en este fresco y, al mismo tiempo, voluptuoso blanco. Nacido a partir del fruto de una selección de cuatro viñedos históricos, muestra un carácter único, de excelente tipicidad, equilibrio y concentración. Compra perfecta por su gran relación calidad-precio. 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Fresca y al mismo tiempo cremosa, con notas de cuajada de limón y pan tostado de su paso por barrica.
Boca
Blanco jugoso y elegante con un final fluido y prolongado y una buena acidez que anticipa una buena guarda.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Agrelo, Villa Bastías, Gualtallary y El Cepillo.
Descripción
Selección de cuatro viñedos ubicados a una altitud entre los 950 y los 1.450 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación
Prensado de racimos enteros. Fermentación sobre borras (lías) en barriles de roble y tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas. El 40% del vino no tuvo fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 10-12 meses en roble francés. El roble de las barricas se selecciona en función del viñedo y de las características de la cosecha. En este caso, se emplearon barricas de primer, segundo y tercer uso.