Descripción

Los vinos Catena son el resultado de una selección de  viñedos familiares históricos y de la buena mano de Laura Catena y Alejandro Vigil. Si bien pueden consumirse desde su lanzamiento, cuentan con un gran potencial de guarda. Este 100% malbec muestra un carácter único, excelente tipicidad, equilibrio y concentración. Esta añada destaca por su elegancia, alta acidez natural, grado alcohólico más bajo, textura firme y una acentuada mineralidad.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.6% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Maridaje

Ternera a la parrilla

El sabor potente de la ternera es ideal para acompañar este tinto envolvente y voluptuoso.

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lunlunta, El Cepillo y Gualtallary.
Descripción
Viñedos históricos de la familia Catena plantados a entre 920 y 1.450 metros de altitud.
Suelo
Aluvial, calizo y pedregoso, según la parcela de la que procedan.
Vinificación
Maceración prefermentativa de 5 días a 8,8 °C. Fermenta durante 10-16 días y pasa entre 19 y 22 días macerando una vez realizada la fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza entre 11 y 13 meses en barrica de roble francés. La selección del roble se lleva a cabo considerando el viñedo y de las características de la cosecha. Las barricas son de primer, segundo y tercer uso.