Descripción

El prestigioso viñedo de La Consulta, situado a más de 1.000 metros de altitud, es el lugar del que procede la Malbec con la que se elabora este tinto y fue don Domingo Catena quien empezó a hacerlo. La gran intensidad lumínica y las noches frías de la región dejan su impronta en un vino de profundo color violeta, intensos aromas a violetas y frutos negros y taninos concentrados pero sedosos.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle de Uco
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De un intenso color violeta.
Nariz
La intensidad también se deja sentir en esta fase, con aromas a frutos negros, especias dulces, pimenta blanca y violetas.
Boca
Tinto con cuerpo medio, taninos firmes y crujientes que culminan en un final jugoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes, especialmente asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Consulta.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 1.095 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
Vinificación
Maceración en frío prefermentativa durante unos días a menos de 10 ºC. Fermentación durante 8-14 días. Maceración posfermentativa durante 3-10 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés (el 35% nuevas y el resto usadas de segundo y tercer año).